季節柄？　エスニックブーム？　いやいや、昔から？ カレー、人気ですよね。 THREEの面々も皆カレー愛食者。 オフィス近辺のカレー屋は行き尽くしているはずですし、社内には「カレー曜日」なるもの（週一でやってくるカレー車を待ちわびる日）も存在します。 というわけでTHREE“カレー”Loversの一人である私、先日「本格スパイスカレー教室」に参加してきました。 季節は夏。色もサイズも元気いっぱいの野菜たちに、家ではなかなか揃えられない、種類多々のスパイスたち。 たっぷりのバター（その量に少なからずショックを受けたり）でスパイスの香りを引き出して、テンポよく野菜をいため、鍋をかきまぜ、さらにスパイスを加え……。 　　 センスの良いカレー作りは、まるで音楽のよう。はたまたそれはダンス。 リズミカルで軽快で、見ているだけで心が弾みます。 　　 そんな楽しいクッキングと興味深いカレー講義の中で、私の琴線に触れたフレーズがありました。 「カレーの湯気を吸ったときから、食事ははじまっている。」 これって…… そう、精油に似ていると思いませんか？ THREEのキーの一つである“精油”。 「経皮（肌を通して）」、「経肺（呼吸を通して）」、「経口（口を通して）」など、様々な体へのとり入れ方がありますが、からだの内側への一番の早道は、「経鼻」。 つまり、鼻を通して「香り」で体内にとり入れる方法なんです。 しかも、香りは「脳にダイレクトに届く」という性質を持つと言われる、とても特殊なファクター。 だからこそ人は、香りの特徴に敏感に反応し、芳香の魅力に引き寄せられるのでしょう。 誰よりTHREE Loverである私たちTHREEの人間が、カレーLoverである理由がわかったような。 そして思ったんです。 食材の美しさを愛で、一つ一つの感触を手で確かめ、スパイスがはじける音に胸を躍らせ、その香りを鼻からいっぱいに吸い込み、すべてのバランスを口の中で確認しながら、満足感に耽る。カレーとは五感を通して、それをそこに在らしめるあらゆる恵みを慈しむもの……なのではないかと。 やっぱり、THREEとの共通点をどこかに感じてしまうのは、私だけでしょうか？ N